ギフトに喜ばれるオーガニックチョコレート

ベースとなるカカオ、黒糖、粗糖をはじめ、トッピング素材もすべて有機原材料を使用。農畜産物以外の余計なもの一切加えずに作ります。乳製品はスイス原産。乳牛は牧場でのびのびと育てられており、その牛たちのミルクは、スイスのオーガニック認証を受けています。サトウキビの絞り汁を煮詰めただけのフィリピンの黒糖や、パラグアイの粗糖を、チョコの風味に合わせて使い分けています。

私たちがフェアトレード＆オーガニックチョコを販売する理由

チョコの原料に、ボリビアやペルーの小規模農家が豊かな自然の中で育てたフェアトレードのカカオ・黒糖・粗糖を使用しています。気候に左右されやすいカカオ豆を栽培する小規模農家は、不安定な収穫量や変動の激しい国際価格に悩まされています。そこでフェアトレードの取り組みとしてカカオ豆に正当な対価を支払うことで、農家の健康や労働環境を改善、さらに教育・医療の充実やカカオの品質向上のための研究やトレーニングなど、多くの生産者の笑顔をつくり、サステナブルな農業に貢献します。

まじりけのない、本物の「カカオの口どけ」

ミルクチョコ発祥の地であるスイスの工場では、乳化剤を使わず、「コンチェ」と呼ばれるスイス伝統の練り技術だけを使って最大72時間かけてカカオと砂糖を丁寧に混ぜ合わせています。ていねいにつくられた原料を、ていねいに練り上げていくのが、おいしさの秘密です。 またこのチョコに使われている油脂成分は、ココアバター100％。市販されているチョコの多くは、安価な植物性油脂を混ぜることで溶けにくい状態を保っています。純粋なココアバターはものすごく温度にデリケートで、人の体温よりも低い30℃前後で溶け始めます。まじりけのない本物のチョコだからこそ、口に入れた瞬間にとろける、極上の味わいを楽しめます。

小分けにしやすいハート形チョコ、冬季限定販売

バレンタイン＆ホワイトデーの時期だけの登場！ かわいいハートにかたどった、ひと口サイズのミルクチョコ。たっぷり入っているので、小分けにしてミニギフトに使っても。 温度にデリケートで溶けやすいココアバターを贅沢に使っているため、植物性油脂で代用したチョコでは味わえないデリケートでなめらかなおいしさです。寒い季節にだけ味わえる特別な存在をお楽しみください。