博多の老舗料亭が追求する食材へのこだわり

博多料亭 稚加榮は、豊かな自然の中で育まれた食材が溢れる福岡で、昭和36年に創業しました。目で耳で、そして舌で、多くの方に博多の息遣いが感じられる料亭の味をお楽しみいただいております。 長年培った目利きを通じて地域の美しい食材を選りすぐり、より多くのお客様に「気軽に料亭の味をお楽しみ頂きたい」という想いから新ブランド「稚加榮茶寮」は誕生しました。 福岡の豊かな自然が育んだ食材を使用し、香料・着色料を一切使用せず、素材そのままの美味しさを大切にしたアイスを目指しました。 うきはの山茶を使用した煎茶・焙じ茶のアイスクリームと、完熟あまおうを使用したあまおうアイスの3つの味わいが楽しめます。

そのままの美味しさを大切に、有機栽培の山茶

煎茶・焙じ茶アイスクリームの原材料には、豊かな自然が広がる福岡県うきは市で土づくりからこだわり、農薬や化学肥料のたぐいを一切使用しない有機栽培により大切に育てられた「うきはの山茶」を使用しています。 淹れたての煎茶の旨味とまろやかな苦み、丁寧に焙煎して引き出した焙じ茶の芳ばしさを存分に味わっていただけます。 香料・着色料を一切使用せず、素材そのままの美味しさを大切にした煎茶・焙じ茶アイスクリームをお楽しみください。

優雅なひとときを彩る、贅沢ないっぴん

「あまおう」は甘さと酸味のバランスが良く、豊潤な香りと濃厚な味わいで人気の福岡県のブランド苺です。 稚加榮茶寮オリジナルの「あまおうアイス」は、完熟あまおうをたっぷり32%使用。 ミルクの優しい甘さといちごの旬の味わいが口いっぱいに広がる贅沢ないっぴんです。

地域の生産者とお客様の架け橋となる

稚加榮茶寮は、より多くのお客様に気軽に料亭の味をお楽しみいただきたいという想いから生まれた稚加榮の新ブランドです。 素晴らしい食と文化を育んできた九州の豊かさに敬意を払い、生産者とお客様の懸け橋になること、それが稚加榮茶寮の使命です。 料亭で長年培ってきた目利きと技を駆使し、「料亭の心」も一緒にお届けいたします。